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뜨끈한국물 Tag

[caption id="attachment_2111" align="alignleft" width="1024"] 요리연구가 방영아, 초간단 달걀탕 (EBS 최고의 요리비결)[/caption]                                 [caption id="attachment_2112" align="alignleft" width="1024"] EBS 최고의 요리비결, 최고의 MC 이특씨와 함께[/caption]                                 시간도 없고, 재료도 마땅치 않을 때. 언제든 손쉽게 끓여 먹을 수 있는 초간단 달걀탕이에요. 쉬우면서도 영양과 맛이 담겨 있어요 ^^ ​ [재료] 달걀 2개, 양파 1/4개, 대파 1/3대,...

                                                            한국인과 뗄 수 없는 개운하고 담백한 국물~ 그 비결은 바로 건어물에 있습니다. 국물이 깊게 우러나고 맛이 있는 이유가 있어요. 바로 글루탐산 때문입니다. 다시마, 멸치, 황태등과 같은 재료들을 오래 끓이게 되면 식품 속에 들어있는 글루탐산이 감칠맛을 내게 됩니다. 우리가 보통 MSG라고 하는데요. MSG가 바로 감칠맛을...

커머스의 진화. Grip 스마트폰으로 보고 듣는 맛있는 쿠킹 클래스. 라이브 커머스 플랫폼 Grip을 통해 충청도식 돼지고기 짜글이 김치찌개와 생취나물 들깨즙볶음 레시피와 만드는 법을 알려 드리고 있어요. (아래 동영상은 스마트폰앱 Grip에서 VOD로도 보실 수 있습니다) https://blog.naver.com/kitchenlesel/221514479500 ​ 한국사람이라면 김치찌개에 대해 각자의 입맛과 레시피가 있을 거에요. 평생 먹어도 질리지 않는 음식 김치찌개....

                              [caption id="attachment_1913" align="alignleft" width="1024"] 영양만점, 황태국밥[/caption]                                   과음하신 다음 날, 뭘 주로 드시나요?^^ 황태는 숙취해소에도 좋지만 고단백 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없는 정말 영양만점 재료인데요. 어르신들은 물론, 성장기 아이들에게도 좋습니다. 그럼, 영양만점 황태국밥 만드는 법 알려드릴게요 ^^. 봄이 왔으니 봄내음 물씬 풍기는 냉이도 넣어 볼게요 ~ ​ [재료] 밥 4공기, 황태포 찢은것 100g,...

                                언제 먹어도 질리지 않고 구수한 시래깃국. 오늘은 조금 칼칼하고 얼큰하게 끓이는 레시피를 소개합니다. 만들기 전에 벌써 입맛부터 당기네요...

                                                                미세먼지 자욱한 날. 면역력을 키우는 또 하나의 음식. 시원하고 개운한 바지락 냉이 청주찜을 소개합니다. 국물맛도 일품이고 향긋한 봄 냉이맛이 아주 좋아요 ^^ ​ [재료] 바지락 800g, 냉이 100g, 통마늘 5개, 양파 1/2개, 칠리 2-3개, 올리브유 3큰술, 청주 1컵, 맛술 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 ​ [만드는 법] 1. 바지락은 굵은 소금으로...

구수하고 시원 담백한 국물. 이 한 그릇이면 속이 확~ 풀리는 기분이 들고 든든해요. 반찬도 필요 없어요. 김치 송송 썰어 넣으면 칼칼한 맛에 밥 한 그릇 금방 비워요. ​ 콩나물국밥 만드는 법 소개합니다 ~ ​ [재료] 밥 4공기, 콩나물 300g, 배추김치 1/2포기, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 2큰술, 다진...

더우면 더운대로, 추우면 추운대로 입맛 사로잡는 얼큰해물탕. 개운한 해물 육수에 매콤 칼칼 고추장소스를 넣어 푹 끓인 해물탕 한 그릇 먹으면 속이 확~ 풀리는 느낌이 옵니다. 땀 뻘뻘 흘리며 한 그릇 비우고 싶네요 ^^. ​                   얼큰해물탕 만드는 법, 소개할게요...

가을엔 전어, 봄엔 도다리 ~ 시장에 가니 도톰하고 싱싱한 도다리가 많이 나와있어요. 봄 도다리는 살이 통통하고 맛도 좋아요. 남해산 쑥과 자연산 도다리는 환상의 궁합입니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적은 도다리는 봄철 으뜸 보양식이에요 ^^ 시원한 국믈과 쑥내음! 봄에 그냥 넘어갈 수 없는 보양식이에요. 냠~~^^   *도다리 쑥국 만들기 [재료] 도다리 1마리,...

영양 많고 맛좋은 버섯과 고소한 들깨의 조화, 진한 국물맛! 버섯들깨탕.                               버섯들깨탕 레시피 알려 드릴게요 ~ ​ [재료] 새송이버섯 1개, 표고버섯 4장, 애느타리버섯 60g, 두부 1/3모, 다시마 10cm 1장, 홍고추 1개, 대파 1대, 들깨즙 1컵, 들기름 1작은술, 생수 3컵, 국간장 1큰술, 소금 약간 ​ [만드는 법] 1. 새송이 버섯, 표고버섯은 모양대로 썰고, 애느타리...