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팽이버섯 죽순밥

팽이버섯 죽순밥

향긋한 식재료로 짓는 맛있는 밥, 팽이버섯 죽순밥! 향긋하고 달달한 양념장에 비벼 먹는 재미와 맛이 쏠쏠합니다 ^^. 아이들도 무척 좋아해요 ~

요리연구가 방영아 레시피, 팽이버섯 죽순밥!

[재료]

쌀 1컵, 죽순 100g, 팽이버섯 1/2개, 당근 30g, 완두 20g, 들기름 약간, 소금 약간, 생수 1컵

(자연산 죽순 구하기가 어려우시면, 통조림 죽순도 괜찮아요^^)

● 양념장 – 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 오이고추 1/2개, 참기름 1/2작은술, 통깨 1/2작은술

[만드는 법]

1. 쌀은 찬물에 담가 30분 정도 불린다. 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 죽순은 쌀뜨물에 20분 정도 삶는다. 빗살 모양을 살려 썬다.

3. 당근은 짧게 채 썰고, 팽이버섯도 밑동을 자르고 결대로 찢는다.

4. 밥솥에 불린 쌀을 담고 죽순과 당근, 완두콩를 얹는다. 분량의 물을 넣고 일반미 코스로 밥을 짓는다.

☛ 양념장 만들기

5. 오이고추는 반으로 잘라 씨를 빼고 굵게 다진다. 굵게 다진 오이고추에 간장, 맛술, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.

6. 밥이 되면 죽순밥을 고루 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.

그럼, ‘최고의 요리비결’의 스위트한 명 MC 이특씨와 함께 만들어 봐요 ^^

https://www.youtube.com/watch?v=Ku7LyQndeKE&t=6s

 

최고의 요리비결, 키친르쎌 요리연구가 방영아와 MC 이특씨

‘최고의 요리비결’ 키친르쎌 요리연구가 방영아의 팽이버섯 죽순밥

EBS ‘최고의 요리비결’, 키친르쎌 요리연구가 방영아의 팽이버섯 죽순밥