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닭꼬치구이

닭꼬치구이

EBS 최고의 요리비결, 요리연구가 방영아의 닭꼬치구이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EBS 최고의 요리비결, 요리연구가 방영아의 닭꼬치구이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EBS 최고의 요리비결, 요리연구가 방영아의 닭꼬치구이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들 영양간식은 물론 아빠 술안주, 각종 모임에도 잘 어울리고 맛있는 닭꼬치 요리 알려드릴게요. 레시피도 비교적 간단하지만, 절대 맛이 빠지지 않아요. 다 아시죠?^^

닭꼬치구이 만드는 법 알려드릴게요^^

[재료]

닭다리살 300g (다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간), 대파 3대

● 구이 소스 – 간장 5큰술, 맛술 5큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술, 후춧가루 약간

[준비된 재료] 한 입 크기로 자른 닭고기, 꼬치, 예열된 팬, 소스 바르는 붓

[만드는 법]

1. 한 입 크기로 자른 닭고기는 다진 마늘, 청주, 후춧가루를 넣고 밑간한 후 10분 정도 재운다.

2. 대파 흰 부분은 약 3cm 길이로 자른다.

3. 간장, 맛술, 설탕, 매실청, 후춧가루를 섞 소스를 만든다.

4. 밑간한 닭다리살은 달구어진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 2-3분 정도 애벌구이 해준다.

5. 꼬치에 닭고기-대파-순으로 꽂아준 다음 달군 팬에 소스를 발라가며 굽는다.

6. 그릇에 닭꼬치 구이를 담는다.

EBS ‘최고의 요리비결’ ! 그리운 우리 MC 광희씨랑 함께 만들었어요. 자 보세요 ~^^. 닭고기 부위 고르고 손질하기, 대파 고르기, 굽기 등 꿀팁이 담겨 있어요…

https://youtu.be/sy5S3QpxdJk