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오징어 통구이 샐러드

오징어 통구이 샐러드

오징어 통구이 샐러드

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요리에 빠질 수 없는 샐러드.

한 끼 식사로도 손색이 없고, 아이들 간식, 아빠 술안주로도 좋은 샐러드가 있어요.

바로, 오징어 통구이 샐러드~

[재료]

오징어(1마리), 샐러드용채소(100g), 토마토 1개, 파프리카(노란색 1/2개), 올리브유(1큰술), 청주(1큰술), 올리브유(1/2큰술), 후춧가루(약간)

◉ 오징어구이 소스

발사믹 식초(1큰술), 올리고당(1/2큰술), 맛술(1큰술)

◉ 발사믹드레싱

올리브유(3큰술), 발사믹 식초(1 1/2큰술), 레몬즙(1큰술), 다진 양파(1큰술), 설탕(1큰술), 소금(약간)

[만드는 법]

1. 내장 제거한 오징어는 칼집을 넣는다

2. 칼집 넣은 오징어에 청주, 올리브유, 후춧가루로 밑간한다

3. 샐러드용 채소는 큼직하게 자른다.

4. 토마토는 꼭지를 뗀 후 빗 모양으로 썬다

5. 파프리카는 씨를 제거하고 채 썬다

6. 에 발사믹 드레싱을 만든다

7. 볼에 오징어구이 소스를 만든다

8. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 오징어를 굽는다

9. 오징어가 통통해지면 오징어구이소스를 넣어 굽는다

10. 샐러드볼에 준비한 채소, 토마토, 파프리카를 담고 그 위에 오징어를 얹어 담는다

어렵지 않은 레시피에요. EBS ‘최고의 요리비결’ 보시면서 저랑 함깨 만들어 보세요 ^^

https://tv.naver.com/v/737023