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닭날개 귤소스조림

닭날개 귤소스조림

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

닭날개 귤소스조림 재료

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

천연 비타민 C의 보고, 귤! 맛도 좋은데 감기예방에도 좋다고 하지요.^^ 천연 귤을 이용한 요리 소개해 볼게요.

귤을 활용한 요리라고 하면 대부분 주스나 차, 디저트 정도로 생각하는 분들이 많아요. 오늘은 밥반찬으로 활용할 수 있는 초간단 닭날개 귤소스조림을 만들어 보겠습니다. 닭날개는 육질이 부드럽고, 피부에 좋은 콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문에 조림용으로 적합합니다. 다른 부위에 비해 껍질이 얇기 때문에 조렸을 때 소스가 잘 베어들어 맛도 좋아요. 또, 귤이 천연 연육제 역할을 하기 때문에 육질이 부드러워지고, 자연스러운 단맛을 냅니다. 자연재료를 이용하는 만큼 몸에도 좋고 만들기도 어렵지 않아서 배워놓으면 유용하게 쓸 수 있는 레시피랍니다.

닭날개 귤소스조림

[재료]

닭날개, 청주, 소금, 후춧가루

* 소스재료 – 다진 마늘, 다진 양파, 칠리소스, 우스터소스, 올리고당

[만드는 법]

1. 닭 날개에 칼집을 낸다.

2. 청주, 소금, 후추로 밑간한다.

3. 귤을 핸드블랜더로 갈아준다.

4. 프라이팬에 양파, 마늘을 볶는다.

5. 귤즙, 청주, 우스터소스, 칠리소스, 올리고당, 후춧가루를 넣고 소스를 만든다.

6. 닭 날개를 굽는다.

7. 구운 닭 날개에 귤소스, 귤과육을 넣고 조린다.

8. 여린잎 채소와 함께 접시에 담는다.

간단한 레시피에요. KBS ‘여유만만’에 소개된 레시피 보시면 금방 만드실 수 있을 거에요^^. 아이들이 정말 좋아하는 요리이니 꼭 해 보세요 ^^

https://tv.naver.com/v/1326996