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멸치 아몬드 간장볶음

멸치 아몬드 간장볶음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

멸치 아몬드 간장볶음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

멸치에는 칼슘, DHA, 오메가3 지방산까지 풍부하게 들어있고 만들기도 쉬운 좋은 밑반찬입니다. 아몬드는 식이섬유와 단백질을 함께 섭취할 수 있는 유일한 천연식품이라고 합니다. 멸치볶음은 언제 먹어도 질리지 않는 맛있는 밑반찬이에요.

기본 중의 기본, 멸치 아몬드볶음 레시피 소개할게요.

[재료]

마른 잔멸치 200g, 슬라이스아몬드 40g, 식용유 1큰 술, 청주 1큰 술, 물엿 3큰 술, 설탕 1-2큰 술, 마요네즈 1큰 술, 간장 1/2큰 술, 통깨 1작은 술

[만드는 법]

1. 마른 잔멸치는 체에 밭쳐 지저분한 것을 털어내고 준비한다.

2. 오목한 팬에 식용유를 두르고 마른 잔멸치와 슬라이스 아몬드를 넣어 볶는다.

3. 여기에 청주를 넣어 볶아준 다음 마요네즈와 간장, 물엿, 설탕을 넣어 볶아준다.

잔멸치의 맛이 짠맛이 많은 편이라면 간장은 생략하는 것이 좋다.

4. 맛이 충분히 어우러지게 볶아지면 통깨를 넣고 완성한다.

좋은 잔멸치 고르는 법, 멸치는 얼마나 볶아야 하는 지, 아몬드는 언제 넣어야 하는 지…. 궁금하세요? 꿀팁을 알려 드릴게요. 아름다운 의뢰인과 함께 멸치 아몬드 간장볶음 만들었어요. EBS 생활백과 함께 보실까요?^^

https://www.youtube.com/watch?v=8jmjkaiMhZE