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깻잎찜

깻잎찜

향긋한 깻잎찜. 입맛 없을 때 밥 반찬으로 제격이고요, 고기 먹을 때도 잘 어울리죠. 아이들도 잘 먹을 수 있는 건강 깻잎찜 레시피 소개합니다.

[재료]

깻잎 30장

양념장 – 멸치다시마 국물 1/2컵, 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 붉은 파프리카 1/4개

[만드는 법]

1. 깻잎은 1장씩 깨끗이 씻어 꼭지를 짧게 자르고 소쿠리에 담아 물기를 없앤다.

2. 대파는 다져 놓고, 붉은 파프리카도 씨를 빼고 다져 놓는다.

3. 멸치 다시마 국물에 간장과 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 다진 붉은 파프리카를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.

4. 깻잎을 2-3장씩 겹쳐서 냄비에 담고 양념장을 조금씩 끼얹어 가며 순서대로 한다.

4. (4)의 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분쯤 익혀 깻잎찜을 완성한다.

아이들을 위한 건강과 맛의 레시피 ‘편식 잡는 사계절 아이 식단 아이 반찬’ 을 소개합니다. 편식 없이 골고룰 잘 먹고 쑥쑥 크는 아이들의 식단을 챙겨드려요 ^^

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