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아이간식, 카스테라 경단

아이간식, 카스테라 경단

오늘 우리 아이 뭘 먹이지? 아이간식거리가 길거리에 넘쳐납니다. 프라이드 치킨, 햄버거, 피자, 핫도그, 컵라면, 감자튀김, 과자… 아이들이 좋아하지만 영양 밸런스나 건강을 생각하면 자주 먹이기 부담스럽습니다.

집에서 간단하게 만들 수 있는 아이간식 소개합니다. 전통음식을 아이들 입맛에 맞게 만들었어요. 부드럽고 달달한 게 아주 맛있어요^^ 집에서 아이들과 함께 반죽하고 경단을 만들면 교육적 효과도 크고, 부모님과 아이들의 사이도 더 가까워집니다.

오늘의 아이간식, 카스테라 경단!

카스테라 경단 만드는 법.

[재료]

찹쌀가루(소금간 한 것) 2컵 반, 잣 1큰술 반, 카스테라 1개

(카스테라는 가급적 친환경 식품매장에서 사면 더 좋아요^^)

[만드는 법]

1. 찹쌀은 물에 씻어서 4-5시간 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 빼고 소금간 하고 가루내어 체에 내린다. 또는

2. 찹쌀가루를 볼에 담고 끓는 물로 익반죽한 후에 끈기가 생길 때까지 반죽을 치대어준다.

3. 찹쌀반죽을 길게 가래떡처럼 늘인 다음 2cm 폭으로 자르고, 손으로 빚어 둥글게 만든 후 가운데에 잣을 하나씩 넣고 둥글게 굴려준다.

4. 카스테라는 갈색부분은 떼어내고 노란 부분만 강판에 갈아 가루를 낸 다음 체에 내린다.

5. 끓는 물에 (3)의 경단을 넣고 삶는다. 경단이 익어서 떠오르면 떠오른 상태에서 2-3분간 더 익힌다. 체로 경단을 건져낸 후에 찬물에 담가 차게 식히고 물기를 뺀다.

6. 접시에 카스테라 가루를 담고 익힌 경단을 넣고 굴려가며 고물을 묻힌다.

7. 준비된 유리병에 카스테라 경단을 보기좋게 담아서 완성한다.

 

방영아의 우리아이를 위한 자연간식 요리책!

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