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새우볶음밥

새우볶음밥

각종 재료를 넣어 볶는 볶음밥은 언제 먹어도 맛있어요.  아이들도 참 좋아하죠. 볶음밥의 기본이라고 할 수 있는 새우볶음밥 레시피 알려드릴게요.  오늘은 고소한 너트류와 새콤한 파인애플을 넣어 요리처럼 맛있는 새우볶음밥을 소개합니다.

새우볶음밥 만들기

[재료]

밥 3공기, 파인애플 200g, 칵테일 새우살 200g, 양파 1/2개, 붉은 파프리카 1/2개, 피망 1개, 캐슈너트 50g, 통마늘 4쪽, 포도씨유 1큰술, 버터 1큰술 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 검은깨 약간, 장식용 베이비채소 약간

[재료 손질하기]

1. 칵테일 새우살은 소금물에 흔들어 씻은 다음 체에 밭치고 뜨거운 물을 끼얹어 물기를 뺀다.

2. 양파는 굵직하게 다져준다.

3. 통마늘도 저며서 썰어 놓는다.

4. 캐쉬너트는 반으로 쪼개어 준비한다.

5. 파인애플은 신선한 것으로 준비하여 껍질과 잎을 손질한 후, 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 7mm 크기로 네모지게 잘라 놓는다.

6. 피망은 반으로 잘라 씨를 빼고 파인애플보다 조금 작은 크기로 잘라 준다.

7. 붉은 파프리카도 씨를 빼고 피망과 비슷한 크기로 잘라준다.

[만드는 법]

8. 팬에 포도씨유와 버터를 두른다.

9. 저민 마늘과 양파를 볶아준다

10. 새우살을 넣어 볶는다.

11. 밥과 굴소스를 넣고 볶는다.

12. 파인애플과 피망, 붉은 파프리카, 캐쉬너트를 넣고 볶는다.

13. 소금으로 간하고 참기름을 넣어 향을 낸다.

14. 접시에 볶음밥을 담고 장식용 베이비채소와 검은깨를 뿌려서 완성한다.

레시피가 좀 긴가요? EBS 최고의 요리비결 플러스에 소개된 새우볶음밥 시연을 보시면서 함께 만들어 봐요 ~^^

https://tv.naver.com/v/311100