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그릴드 치킨샐러드 병 도시락

그릴드 치킨샐러드 병 도시락

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보틀 레시피, 그릴드 치킨 샐러드

그릴드치킨과 신선한 채소를 병에 담아 냉장고에 두고 조금씩 드셔도 좋구요. 그대로 들고 야외로 나가서 상큼한 드레싱 맛을 느끼며 아름다운 봄날을 느끼셔도 좋아요.^^

자, 그럼 병 속에 그릴드 치킨 샐러드를 차곡차곡 담아볼까요? ^^

[재료]

닭가슴살 1/2쪽 (화이트와인 1작은술 소금 약간, 후춧가루 약간), 양상추, 치커리, 적비타민 등 신선한 야채 80g, 오렌지 1/2개, 블랙올리브 4-5개

● 발사믹 드레싱 – 엑스트라버진 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 사과즙 1큰술, 다진양파 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파슬리 1작은술, 소금 약간

[만드는 법]

1. 닭가슴살은 물에 씻은 다음 화이트와인과 소금, 후춧가루로 밑간한다.

2. 신선한 야채는 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀 다음 적당한 크기로 썬다.

3. 드레싱에 들어갈 양파는 곱게 다지고, 파슬리도 곱게 다져서 종이타월에 싸서 흐르는 물에 씻어 꼭짠 다음 포슬하게 준비한다.

4. 오렌지는 빗모양으로 잘라 과육을 잘라낸다. 블랙올리브는 물기를 없애고 이등분 한다.

5. 팬을 달구어 기름을 두른 다음 밑간한 닭가슴살을 얹어 양면을 노릇하게 굽는다.

6. 180c로 예열된 오븐에 넣어 닭가슴살이 속까지 익도록 10분 정도 익힌다. 한김 식으면 어슷하게 자른다.

7. 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 발사믹 드레싱을 만든다.

8. 준비한 병에 신선한 야채와 오렌지, 블랙올리브를 그릇에 담고 그 위에 구운 닭가슴살을 얹는다. 먹기 적진에 발사믹 드레싱을 끼얹어 낸다.

청정원 요리교실 강의를 보시면서 순서대로 한 번 만들어 보세요 ~^^