Bang’s Instagram

인스타그램에 방문하셔서 Follow 해주세요.

 

방영아요리연구소 유튜브채널

Youtube 방문하셔서 구독과 좋아요 꾹 눌러주세요.

미나리 새우 샐러드

미나리 새우 샐러드

독특하고 향긋한 향에 음식의 맛을 살리는 미나리. 미나리는 해독작용이 있고 피를 맑게 해준다고 해요. 매운탕, 생선 맑은국 등에 빠질 수 없는 재료에요. 복매운탕에서 건져 먹는 미나리의 맛은 일품이죠? 미나리무침도 맛있고요.

오늘은 그 미나리로 봄 기운 가득한 샐러드 만들어 보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미나리 새우 샐러드 만들기

[재료]

미나리 100g, 새우살 150g, 방울토마토 8개, 어린잎채소 ½컵

– 참깨 드레싱 : 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 사과식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 깨소금 2큰술, 다진 양파 ½큰술, 설탕 1큰술, 간장 1작은술, 사과즙 1큰술, 소금 약간

[만드는 법]

1. 미나리는 먹기 좋게 자른다. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.

2. 새우살은 소금물에 흔들어 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 물기를 빼놓는다.

3. 엑스트라 버진 올리브유, 사과식초, 레몬즙, 깨소금, 다진 양파, 설탕, 간장, 사과즙, 소금을 섞어 참깨 드레싱을 만든다.

4. 접시에 미나리와 새우살, 방울토마토, 어린잎채소를 보기 좋게 담는다. 참깨 드레싱을 끼얹는다.

샐러드 드레싱 만드는 방법까지. 그럼 알찬 레시피를 보면서 EBS TV ‘최고의 요리비결’ 미남 MC 이특씨와 함께 만들어 보세요 ~^^ (이 참에 가자미 버터구이도 함게 만들어 보세요 ^^)