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김치콩나물밥

김치콩나물밥

아삭아삭 콩나물은 시원한 국으로 끓여 먹어도 좋고 나물로 무쳐먹어도 맛있습니다. 콩나물을 또 맛있게 먹는 방법. 콩나물비빔밥~ 향긋한 간장양념장을 넣어 비벼 먹으면 정말 맛있어요. 오늘은 김치를 곁들인 김치콩나물밥 레시피를 소개합니다.

김치콩나물밥 레시피

[재료]

쌀 2컵 반, 콩나물 200g, 배추김치 150g( 다진파 1작은술, 참기름 1작은술, 물 2컵 반,

* 양념장 – 참기름 1/2큰술, 통깨 1작은술

[만드는 법]

1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분쯤 담갔다가 건져 물기를 뺀다.

2. 배추김치는 양념을 털어내고 한 번 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짜고 짧게 송송 썰고, 콩나물은 꼬리 부분과 잡티 없이 깨끗이 손질한다.\

3. 냄비 맨 밑에 콩나물을 깔고 그 위에 불린 쌀과 김치를 차례로 얹고 밥물을 붓은 뒤 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인다.

4. 김이 올라오면 불을 중불로 줄여 5분쯤 끓인 후, 약불로 내려 5분쯤 더 익힌

다음 불을 끄고 10분쯤 뜸을 들인다.

5. 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만든다. 6) 김치 콩나물밥을 그릇에 수북이 담고, 양념장을 곁들인다.

맛있는 김치콩나물밥 완성이에요~

자, 그럼 EBS TV에 소개된 김치콩나물밥 만드는법 감상하실까요? 오늘은 추억의 MC 윤형빈씨와 함께 ~