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한우 소고기 미역국

한우 소고기 미역국

부드럽고 맛있는 한우 소고기 미역국은 남녀노소 누구나 좋아하는 국입니다. 진한 국물맛에 고소한 참기름 냄새까지.. 맛과 향이 잘 어우러지는 음식이에요.

 

 

재료:

한우 소고기 양지머리 200g, 마른 미역 30g, 물 8컵, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

만드는 법:

1. 재료 손질하기

1) 마른 미역은 찬물에 담가 10분 정도 불린 다음 주물러 가며 깨끗이 씻어 3cm 길이로 자른다

2) 소고기는 얇게 편으로 썰어 참기름, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 주물럭 거린다.

2. 재료 볶기

3) 냄비에 참기를을 두른 후

– 2)의 소고기를 넣고 중불에서 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶는다

3. 국 끓이기

4) 미역이 잘 볶였으면 물을 붓고 20분간 끓이다가 불을 줄여서 국간장과 소금으로 간한다.

30분 / 난이도 ★ / 약불 5분 강불 10분 중불 2~3분

 


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